海老の黄金焼き

お昼は大鶴さんで日替わり定食を戴いた。
ネタもシャリも大きい寿司が美味しいだけじゃなく、一品の「海老黄金焼」を初めて戴いた。抜群に美味しかった。
店主に作り方を尋ねた。
海老を開き、卵と片栗粉で閉じる。繋ぎはコーナンチーズ。味付けは塩だけ。
こんなにシンプルなのに「美味しい！」、お店は材料の有効活用！平和の一品だ。
海老だから美味しいのか? イカだったら如何でしょうか(^o^)?

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